Taleia, Sauvignon, Sémillon

Costers del Segre DO
Castell d'Encus
2013

Art. n°: 91086 75 2013
bouteille 75 cl

Fiche technique

Région : Catalogne, Espagne
Appellation : Costers del Segre DO
Domaine : Castell d'Encus
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépages :  Sémillon 50 %, Sauvignon Blanc 50 %

Millésime : 2013
À déguster jusqu’en : 2018
Teneur en alcool : 12.5%

En bref : rectiligne, volumineux, frais, fruit généreux
Accord mets vin : avec des champignons crémés, un filet de Saint-Pierre à la verveine.

Fiche de dégustation

Robe : jaune-vert, reflet or, brillante.
Nez : intense, de pêche, de sureau, de fleurs blanches, de poire, tilleul, minéral.
Bouche : une attaque longiligne, fraîche puis un beau volume se développe, une charpente noble et bien enveloppée, grande fraîcheur en finale de chaire de poire, de sureau et d'ortie.
Conclusion : une belle expression de cet assemblage bordelais avec volume et fraîcheur, du grand art à cette altitude!
Service : A servir à 10°C avec des champignons crémés, un filet de Saint-Pierre à la verveine.
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Présentation

Il faut oser affronter la montagne pour visiter ce domaine hors du temps planté à 1000 m d?altitude! Les moines vivaient dans ce lieu magique au XIIe siècle. Des rendements faibles apportent un nez intense aux arômes de fruits jaunes, de fleur blanche, d?agrumes. La bouche très droite du Sauvignon associé au Sémillon séduira par son volume et sa persistance. Superbe!