Durona Tinto

D.O. Penedés
Bodega Heretat Mont-Rubí
2018 En conversion bio

Art. n°: 93538 75 2018
bouteille 75 cl
16.50 / bouteille

Prix catalogue: 18.30

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Distinctions

91 / 100

Fiche technique

Région : Catalogne, Espagne
Appellation : Penedès DO
Domaine : Bodega Heretat Mont-Rubí
Type de produit : Rouge
Viticulture : En conversion bio

Cépages :  Sumoll 50 %, Carignan (Mazuelo) 25 %, Grenache Noir (Garnacha Tinta) 25 %

Millésime : 2018
À déguster jusqu’en : 2028
Teneur en alcool : 13%

Fiche de dégustation

Robe : rouge cerise avec des reflets framboise.
Nez : de fines notes vanillées et minérales fumées, de sous-bois, mais aussi balsamiques et de café frais complémentent les arômes de griotte, de cerise noire et de mûre.
Bouche : souple, agréable, l'acidité est juteuse, avec des tannins fins. Les saveurs de griotte et de baies noires s'accompagnent de notes vanillée et fumées dans une finale rafraîchissante.
Conclusion : le Sumoll et ses amis, un joli trio méditerranéen !
Service : servir frais à 13°C. Fromages affinés, magret de canard, ratatouille au Manchego.
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Historique

En 2001, MontRubí a été la première cave au monde à commercialiser un vin élaboré à 100% avec du Sumoll, un cépage d'origine catalane quasiment oublié, bien qu'autrefois très répandu dans le Penedès.

Fondée en 1984 dans la vallée de L'Avellà par la famille Peris, la cave MontRubí s'était initialement lancée dans la production de Cava sur ses 40 hectares de vignes. Désireux de faire des vins secs à partir des cépages indigènes, ils ont mis la main sur un vieux vignoble de Sumoll qui avait survécu à l'hégémonie du Cava (élaboré principalement avec les blancs Macabeu, Parellada et Xarel·Lo) dans la région. C'était la naissance du projet Gaintus visant à réhabiliter le Sumoll.

Quelques années plus tard, le test ADN a démontré que ce dernier n'était pas inféodé à Penedès : il est identique au Vijariego Negra (ou Negro) qu'on trouve en Andalousie ainsi qu'aux Îles Canaries, en particulier à Ténérife. A noter que le Sumoll Blanc n'est pas une variation de couleur, c'est un cépage distinct. Le Sumoll (rouge) est un cépage très délicat et difficile à vinifier, mais MontRubí a vite appris à le dompter.

Présentation

Cet assemblage de vieilles vignes (plantées entre 1955 et 1959) sur sol argilo-calcaire offre un nez complexe avec des notes minérales fumées, des arômes de sous-bois, d'eucalyptus, de café frais, de cerises noires et de mûres. La bouche est souple, avec des tannins fins et une acidité juteuse. La finale est rafraîchissante, sur la griotte. Un joli trio méditerranéen