Las Tinadas Airén de Pie Franco

Vino de la Tierra de Castilla IGP
Bodegas Verum
2020 Viticulture biologique

Art. n°: 93532 75 2020
bouteille 75 cl
25.00 / bouteille

Prix catalogue: 27.80

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Distinctions

91 / 100

Fiche technique

Région : Castille-La Manche, Espagne
Appellation : Vino de la Tierra de Castilla IGP
Domaine : Bodegas Verum
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture biologique

Cépage :  Airén 100 %

Millésime : 2020
À déguster jusqu’en : 2026
Teneur en alcool : 12.5%

Fiche de dégustation

Robe : jaune paille avec des reflets dorés.
Nez : très minéral, avec des notes de pierre mouillée, et complexe, avec des notes d'herbes aromatiques, de pêche blanche, de poire, de fenouil et de pamplemousse.
Bouche : beaucoup de fraîcheur, avec une belle rondeur, il est savoureux, presque onctueux. L'acidité des vieilles vignes lui donne du nerf. La finale saline apporte une belle fraîcheur.
Conclusion : un Airén impressionnant !
Service : servir à 10°C. Salmorejo cordobés, fromages de chèvre.
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Historique

Magnifique domaine de 80 ha certifiés bio, fondé en 2005 par la famille López-Montero, Bodegas Verum est aussi l'une des deux seules caves d'Espagne qui utilisent encore les tinajas, de grandes jarres en terre cuite d'une capacité de 4000 à 6000 litres, très traditionnelles, très rares et très fragiles ! En outre, ils font partie des seuls domaines à produire un 100% Tinto Velasco, un cépage rarissime de Castilla-La Mancha.

Présentation

L'Airén est un vieux cépage de Cuenca en Castille-La Manche, souvent utilisé pour faire du brandy. Issue des meilleurs raisins sélectionnés à la main dans le vignoble Las Tinadas planté franc de pied en 1950, cette cuvée démontre le potentiel de ce cépage.