Cencibel Selección Parcelas par DIVO

Vino de la Tierra de Castilla IGP
Bodegas Verum
2020

Art. n°: 93531 75 2020

bouteille 75 cl

20%

Prix catalogue: 13.35

10.70 / bouteille

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Fiche technique

Région : Castille-La Manche, Espagne
Appellation : Vino de la Tierra de Castilla IGP
Domaine : Bodegas Verum
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépage : Tempranillo 100 %

Millésime : 2020
À déguster jusqu’en : 2025
Teneur en alcool : 13.5%

Fiche de dégustation

Robe : pourpre brillant.

Nez : fruité, exubérant, sur la fraise, la cerise rouge et la prune, légèrement compotée, tabac blond, terre cuite, puis myrtille et écorce de chêne à l'aération.

Bouche : ronde et souple, fruitée, croquante et sapide. L'acidité est franche et les tannins poudrés. Jolie longueur de cerise rouge avec des notes chocolatées.

Conclusion : un vin de caractère avec un rapport qualité-prix incroyable !

Service : servir à 15°C. Jambon ibérique, légumes à la plancha, cuisse de poulet rôti.

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Historique

Magnifique domaine de 80 ha certifiés bio, fondé en 2005 par la famille López-Montero, Bodegas Verum est aussi l'une des deux seules caves d'Espagne qui utilisent encore les tinajas, de grandes jarres en terre cuite d'une capacité de 4000 à 6000 litres, très traditionnelles, très rares et très fragiles ! En outre, ils font partie des seuls domaines à produire un 100% Tinto Velasco, un cépage rarissime de Castilla-La Mancha.

Présentation

Cette sélection de vieilles vignes fait partie des meilleurs Tempranillo jeunes (ou '' joven '') que Walter Zambelli et José Vouillamoz aient jamais dégustés ! Elle offre un nez exubérant de fruits frais (fraises, prunes) et de sous-bois, avec une bouche ronde et souple, fruitée, croquante et sapide. Un vin de caractère avec un rapport qualité-prix incroyable !