Cencibel Selección Parcelas

Vino de la Tierra de Castilla IGP
Bodegas Verum
2019 Viticulture biologique

Art. n°: 93531 75 2019
bouteille 75 cl
11.80 / bouteille

Prix catalogue: 13.10

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Fiche technique

Région : Castille-La Manche, Espagne
Appellation : Vino de la Tierra de Castilla IGP
Domaine : Bodegas Verum
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépage :  Tempranillo 100 %

Millésime : 2019
À déguster jusqu’en : 2024
Teneur en alcool : 14%

Fiche de dégustation

Robe : pourpre brillant.
Nez : fruité, exubérant, sur la fraise, la cerise rouge et la prune, légèrement compotée, tabac blond, terre cuite, puis myrtille et écorce de chêne à l'aération.
Bouche : ronde et souple, fruitée, croquante et sapide. L'acidité est franche et les tannins poudrés. Jolie longueur de cerise rouge avec des notes chocolatées.
Conclusion : un vin de caractère avec un rapport qualité-prix incroyable !
Service : servir à 15°C. Jambon ibérique, légumes à la plancha, cuisse de poulet rôti.
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Historique

Magnifique domaine de 80 ha certifiés bio, fondé en 2005 par la famille López-Montero, Bodegas Verum est aussi l'une des deux seules caves d'Espagne qui utilisent encore les tinajas, de grandes jarres en terre cuite d'une capacité de 4000 à 6000 litres, très traditionnelles, très rares et très fragiles ! En outre, ils font partie des seuls domaines à produire un 100% Tinto Velasco, un cépage rarissime de Castilla-La Mancha.