Fiche technique
Région : Castille-et-León, EspagneAppellation : Vino de la Tierra de Castilla y León IGP
Domaine : Abadía Retuerta
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépages :
Tempranillo 75 %, Cabernet Sauvignon 15 %, Syrah 10 %
Millésime : 2019
À déguster jusqu’en : 2031
Teneur en alcool : 14.5%
Accord mets vin : avec un magret de canard grillé aux baies rouges, une viande en sauce brune.
Fiche de dégustation
Robe : cerise noire, intense, aux reflets rubis, brillante.
Nez : délicat, noble, sur la torréfaction, la réglisse, les fruits rouges, la pivoine, l'amande et le tabac au finale.
Bouche : l'attaque est en volume dense. La charpente élégante, longiligne et fraîche; la texture est soyeuse et soutenue par des tanins fins et granuleux. La palette aromatique persiste sur des notes de cerise, de moka et de tabac.
Conclusion : une cuvée délicate, noble, fraîche et veloutée.
Service : A servir à 17°C avec un magret de canard grillé aux baies rouges, une viande en sauce brune.
