Fiche technique
Région : Castille-et-León, EspagneAppellation : Bierzo DO
Domaine : Vinedos y Bodegas Pittacum
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Mencía 100 %
Millésime : 2011
À déguster jusqu’en : 2022
Teneur en alcool : 14.5%
Fiche de dégustation
Robe : pourpre profonde, reflets violacés.
Nez : bouquet intense, complexe et puissant de framboise et de cerise, d'épices, de notes d'amande.
Bouche : ample, fraîche, dense, bien charpentée par des tanins au grain fin; l'alcool est bien intégré, excellente finale sur des notes élégantes de framboise et de réglisse.
Conclusion : une cuvée avec la fraîcheur océanique, la race du cépage et un agréable fruit!
Service : A servir à 17°C sur un filet de boeuf braisé, une poêlée de champignons, un jarret de veau confit.
