Fiche technique
Région : Castille-et-León, EspagneAppellation : Vino de la Tierra de Castilla y León IGP
Domaine : Abadía Retuerta
Type de produit : Rouge
Viticulture : En conversion bio
Cépage :
Syrah 100 %
Millésime : 2016
À déguster jusqu’en : 2036
Teneur en alcool : 14.5%
Fiche de dégustation
Robe : noire, sombre, aux reflets rose.
Nez : complexe, sur des notes de réglisse, de café, de cannelle, de chair de prune, de poivre et de tabac.
Bouche : l'attaque est fine, fraîche, élégante, soutenue par une trame noble et savoureuse, tanins granuleux et fins, la charpente est fruitée sur des arômes de fruits à noyaux, de torréfaction, de tabac, de poivre, intense en finale.
Conclusion : une Syrah de grande noblesse, superbe !
Service : A servir à 17°C, avec un filet de cerf aux airelles, un filet d'agneau aux herbes.
