Fiche technique
Région : Niederösterreich / Basse Autriche, AutricheAppellation : Niederösterreich DAC
Domaine : Weingut Schwarzböck
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Zweigelt 100 %
Millésime : 2019
À déguster jusqu’en : 2026
Teneur en alcool : 13%
Fiche de dégustation
Robe : cerise noire, intense avec des reflets violets.
Nez : flatteur, frais, mêlant cerise, framboise, réglisse et une pointe de rose.
Bouche : une attaque gourmande, fraîche, saveur de cerise noire, beau fruit, saupoudré de poivre blanc et de rose séchée. Les tannins, légèrement granuleux, ne demandent qu'un bon repas et portent le vin jusqu'à une finale finement épicée.
Conclusion : un vin juteux, plaisant, parfait pour les repas quotidiens.
Service : à servir à 17°C avec des poivrons à la plancha, un gratin de champignons, un saucisson au four.
Présentation
« La qualité: il n'y a que cela qui compte! », déclarent les Schwarzböck. A noter que le bouc sur le logo symbolise la passion et le dynamisme, et son regard en arrière illustre le rapport respectueux des deux vignerons avec la nature.Avec leurs 24 ha de vignobles répartis sur plusieurs municipalités, Anita et Rudolf Schwarzböck élaborent des vins en viticulture durable, en pleine reconversion vers une forme dexploitation dite organico-biologique. Avec comme objectif de rester fidèle au terroir et de produire des vins authentiques.
