Fiche technique
Région : Niederösterreich / Basse Autriche, AutricheAppellation : Weinviertel DAC
Domaine : Weingut Rudolf & Anita Schwarzböck
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Grüner Veltliner 100 %
Millésime : 2018
Garde : 2028
Teneur en alcool : 13.5%
Fiche de dégustation
Robe : jaune pâle aux reflets gris-vert, brillante.
Nez : fin, ouvert, sur la pomme, les agrumes, le tilleul, le poivre blanc, et une fine pointe minérale.
Bouche : ronde et gourmande, avec un léger carbonique qui rafraîchit l'ensemble. La sensation est délicate, fraîche, sur des arômes d'agrumes, et une longue finale minérale.
Conclusion : belle expression du cépage et du terroir !
Service : à 10°C avec un cocktail de crevettes, un tartare de poisson.
Présentation
« La qualité: il n'y a que cela qui compte », déclarent les Schwarzböck. A noter que le bouc sur le logo symbolise la passion et le dynamisme, et son regard en arrière illustre le rapport respectueux des deux vignerons avec la nature.Avec leurs 24 ha de vignobles répartis sur plusieurs municipalités, Anita et Rudolf Schwarzböck élaborent des vins en viticulture durable, en pleine reconversion vers une forme dexploitation dite organico-biologique. Avec comme objectif de rester fidèle au terroir et de produire des vins authentiques.
