Grüner Veltliner Reserve Alte Reben

Weinviertel DAC
Weingut Anita & Rudolf Schwarzböck
2019

Art. n°: 91452 75 2019
bouteille 75 cl
13.50 / bouteille

Prix catalogue: 15.00

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Fiche technique

Région : Niederösterreich / Basse Autriche, Autriche
Appellation : Weinviertel DAC
Domaine : Weingut Rudolf & Anita Schwarzböck
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Grüner Veltliner 100 %

Elevage : Cuve en inox
Millésime : 2019
Garde : 2024
Teneur en alcool : 13.5%

Fiche de dégustation

Robe : jaune doré.
Nez : arômes subtils de fleur de pommier, de pêche, de poire et de citron mûr.
Bouche : attaque séveuse, structure ample avec une acidité importante, finale vivifiante sur la limette et le zeste d'orange.
Conclusion : un Grüner Veltliner porté par une fraîcheur revigorante!
Service : servir à 8°C. Carpaccio de saumon, filet de truite fumée, soufflé au fromage.
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Présentation

« La qualité: il n'y a que cela qui compte », déclarent les Schwarzböck. A noter que le bouc sur le logo symbolise la passion et le dynamisme, et son regard en arrière illustre le rapport respectueux des deux vignerons avec la nature.

Avec leurs 24 ha de vignobles répartis sur plusieurs municipalités, Anita et Rudolf Schwarzböck élaborent des vins en viticulture durable, en pleine reconversion vers une forme d’exploitation dite organico-biologique. Avec comme objectif de rester fidèle au terroir et de produire des vins authentiques.

Cette cuvée est une sélection de vieilles vignes (environ 35 ans) du lieu-dit (Ried) Kirchberg près de Vienne, bien exposées au sud sur des sols de loess et de marnes argileuses.