Fiche technique
Région : Burgenland, AutricheDomaine : Weingut Umathum
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biodynamique (non certifiée)
Cépage :
Saint Laurent 100 %
Millésime : 2018
À déguster jusqu’en : 2024
Teneur en alcool : 12.5%
Fiche de dégustation
Robe : rubis foncé, brillante, reflets cerise.
Nez : frais, gourmand, cerise, framboise, épices et une pointe de pivoine
Bouche : une attaque fraîche, fine, des tanins fondus enrobés par un agréable volume en bouche, bien équilibrée, longue finale fruitée soutenue par la framboise et les épices.
Conclusion : un très beau Sankt Laurent sur le fruit, dans la finesse et la fraîcheur.
Service : Servir à 17°C avec un filet de veau aux cèpes, poulet rôti, terrine de volaille aux pistaches
