Fiche technique
Région : Burgenland, AutricheAppellation : Burgenland DAC
Domaine : Weingut Umathum
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biodynamique (non certifiée)
Cépage :
Zweigelt 100 %
Millésime : 2015
À déguster jusqu’en : 2029
Teneur en alcool : 13%
Fiche de dégustation
Robe : rouge cerise noire, reflets rose.
Nez : très fin, élégant, en dentelle, chair de cerise, tabac, pivoine, cèdre, poivre.
Bouche : une attaque ample et racée, la texture est délicate, les tanins intense et soyeux, une agréable acidité affine la longueur en bouche vers des arômes balsamiques, de baies noires et floraux.
Conclusion : une cuvée hors norme, une texture dentelle, longueur en bouche.Un Grand Cru exceptionnel à découvrir.à servir à 17°C avec un filet de grillé, une côte de veau crémée
