Ried Hallebühl, Zweigelt

Burgenland DAC
Weingut Umathum
2013

Art. n°: 91620 75 2013
bouteille 75 cl

Fiche technique

Région : Burgenland, Autriche
Appellation : Burgenland DAC
Domaine : Weingut Umathum
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biodynamique (non certifiée)

Cépage :  Zweigelt 100 %

Millésime : 2013
À déguster jusqu’en : 2027
Teneur en alcool : 13%

Fiche de dégustation

Robe : cerise noire, reflets rose.
Nez : très fin, élégant, en dentelle, chair de cerise, tabac, pivoine, cèdre, poivre.
Bouche : une attaque ample et racée, la texture est délicate, les tannins intenses et soyeux, une agréable acidité affine la longueur en bouche vers des arômes balsamiques, de baies noires et floraux.
Conclusion : une cuvée hors norme, avec sa texture toute en dentelle et son impressionnante longueur en bouche. Un grand cru à découvrir!
Service : à servir à 17°C avec un filet de boeuf grillé, du veau aux cèpes, des lasagnes.
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Présentation

Josef Umathum est un pionnier de la préservation de la biodiversité en Autriche. Il produit des vins authentiques et illustre le potentiel de ses grands terroirs, comme avec la cuvée d’exception « Ried Hallebühl », sélection parcellaire sur sols ferreux, riches en magnésium.