Fiche technique
Région : Burgenland, AutricheAppellation : Burgenland DAC
Domaine : Weingut Umathum
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture biodynamique (non certifiée)
Cépage :
Traminer (Savagnin Blanc) 100 %
Millésime : 2017
À déguster jusqu’en : 2022
Teneur en alcool : 13%
Fiche de dégustation
Robe : jaune pâle, brillante, reflets gris.
Nez : fin et complexe, aux arômes captivants de litchi, de rose, d'agrumes, et une pointe de muscat.
Bouche : une attaque fraîche et aromatique, une belle rondeur se développe soutenue par une trame longiligne. Finale de rose, d'amande et d'agrumes.
Conclusion : belle expression du cépage, soutenu par une agréable fraîcheur.
Service : servir à 10°C. Darne de lotte au curry, filet de daurade aux zestes d'orange, salade de pamplemousse et de crabe.
