Fasszwölf Reserve Blaufränkisch

Eisenberg DAC
Weingut Thom Wachter
2018 En conversion bio

Art. n°: 91538 75 2018
bouteille 75 cl
17.90 / bouteille

Prix catalogue: 19.90

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Distinctions

91 / 100

Fiche technique

Région : Burgenland, Autriche
Appellation : Eisenberg DAC
Domaine : Weingut Thom Wachter
Type de produit : Rouge
Viticulture : En conversion bio

Cépage :  Blaufränkisch 100 %

Millésime : 2018
À déguster jusqu’en : 2026
Teneur en alcool : 13%

Fiche de dégustation

Robe : rubis intense, brillant, reflets violets.
Nez : fin, aromatique, fruité, gourmand, sur des notes de cerise noire, de baie de sureau, de violette cristallisée, genièvre et poivre vert.
Bouche : attaque fraîche, souple, le vin est équilibré, accessible, avec une acidité croquante et des tannins jeunes et fins. Saveurs très pures de baies noires, de framboise, poivre, notes florales de violette et une touche iodée.
Conclusion : vin complexe et friand, tout en équilibre et fraîcheur minérale.
Service : servir à 15°C. Rôti de porc à la broche, gratin d'aubergines et mozzarella.
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Présentation

Sur ses deux petits hectares, le jeune Thom produit des vins «spécifiques et fidèles au terroir». Et il bosse dur pour cela, ce qu'il symbolise par une chaussure de travail sur ses étiquettes. Ses Blaufränkisch ont le caractère et la complexité des terroirs argilo-schisteux riches en fer. Sélection des meilleures vignes dans la région d'Eisenberg, la cuvée Fasszwölf, élevée 12 mois en fût, donne un vin complexe, élégant et finement iodé.