Fasszwölf Reserve Blaufränkisch

Eisenberg DAC
Weingut Thom Wachter
2017

Art. n°: 91538 75 2017
bouteille 75 cl
17.50 / bouteille

Prix catalogue: 19.45

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Fiche technique

Région : Burgenland, Autriche
Appellation : Eisenberg DAC
Domaine : Weingut Thom Wachter
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Blaufränkisch 100 %

Millésime : 2017
Garde : 2025
Teneur en alcool : 13%

Fiche de dégustation

Robe : rubis intense, brillant, reflets roses.
Nez : fin, épicé, fruité, gourmand, la framboise, la pivoine et une pointe de poivron.
Bouche : une attaque fraîche, souple et légère avec une charpente très agréable. Le vin est équilibré, accessible, épicé, des tanins jeunes et fins, la palette d'arômes prolonge le plaisir avec la framboise, le poivre, le poivron, des notes florales et une touche iodée.
Conclusion : vin flatteur et friand, tout en équilibre et fraîcheur minérale.
Service : servir à 17°C avec un steak de thon, un gratin d'aubergine et mozzarella.
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Présentation

Sur ses deux petits hectares, le jeune Thom produit des vins «spécifiques et fidèles au terroir». Et il bosse dur pour cela, ce qu'il symbolise par une chaussure de travail sur ses étiquettes. Ses Blaufränkisch ont le caractère et la complexité des terroirs argilo-schisteux riches en fer. Sélection des meilleures vignes dans la région d'Eisenberg, la cuvée Fasszwölf, élevée 12 mois en fût, donne un vin complexe, élégant et finement iodé.