Fiche technique
Région : Burgenland, AutricheAppellation : Eisenberg DAC
Domaine : Weingut Thom Wachter
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Blaufränkisch 100 %
Millésime : 2017
Garde : 2023
Teneur en alcool : 13%
Fiche de dégustation
Robe : rubis foncé aux reflets roses, brillante.
Nez : flatteur, aux arômes de baies noires, de cerises, d'amande, de pivoine.
Bouche : une attaque fraîche, friande avec un équilibre léger et fin, les tannins sont élégants, légèrement granuleux, finale flatteuse de noyau de cerise, d'amande.
Conclusion : une cuvée sur la gourmandise, bien structurée et fraîche.
Service : servir à 16°C. Jambon au four, poivrons farcis à la viande, filet de rouget à la ratatouille.
