Alter Garten Reserve Blaufränkisch

Eisenberg DAC
Weingut Thom Wachter
2017 En conversion bio

Art. n°: 91608 75 2017
bouteille 75 cl
29.90 / bouteille

Prix catalogue: 33.20

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Distinctions

A la Carte
96 / 100

Fiche technique

Région : Burgenland, Autriche
Appellation : Eisenberg DAC
Domaine : Weingut Thom Wachter
Type de produit : Rouge
Viticulture : En conversion bio

Cépage :  Blaufränkisch 100 %

Millésime : 2017
Garde : 2025
Teneur en alcool : 13.5%

Fiche de dégustation

Robe : foncée, rouge rubis, aux reflets violets.
Nez : aux arômes délicats et frais de zestes d'orange, sur des accents de cerise, d'ibiscus et de fines herbes.
Bouche : fraîche, raffinée et bien structurée, aux saveurs délicates de baies rouges, sur des accents de tabac et un soupçon de bois noble. Finale sur les épices.
Conclusion : une Réserve magnifique, tout en subtilité. Ces cuvées de vieilles vignes prouvent une fois de plus que Thom Wachter est l'orfèvre du Blaufränkisch!
Service : à 17°C avec un soufflé aux légumes, un rôti de veau au four, des côtelettes d'agneau grillées.
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Présentation

Sur les deux petits hectares qu'il possède, le jeune Thom produit des vins «spécifiques et fidèles au terroir». Et il bosse dur pour cela, ce qu'il symbolise par une chaussure de travail sur ses étiquettes. Ses Blaufränkisch ont le caractère et la complexité des terroirs argilo-schisteux riches en fer.