Fiche technique
Région : Basse-Autriche, AutricheAppellation : Kremstal DAC
Domaine : Weingut Geyerhof
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture biologique
Cépage :
Grüner Veltliner 100 %
Millésime : 2018
À déguster jusqu’en : 2028
Teneur en alcool : 13.5%
Fiche de dégustation
Robe : or, reflets verts.
Nez : encore jeune, il a besoin d'air pour s'exprimer, puis devient très intense, sur des arômes de chèvrefeuille, de pêche jaune mûre, d'abricot et de pomme Golden, avec des notes de biscuit à l'anis, de céleri branche, ainsi qu'une dimension minérale de pierres concassées et de craie.
Bouche : ample et riche avec une magnifique acidité, vibrante et parfaitement intégrée à la structure, sur des saveurs de fruits jaunes mûrs, de notes herbacées et une touche minérale saline dans un long final sapide.
Conclusion : un très grand Grüner avec un avenir assurément radieux !
Service : servir à 12°C. Risotto fenouil-citron, Wiener Schnitzel, wok de légumes sauce soja-miel.
