Pinot Noir Johannisberger Hölle

Rheingau QBA
Weingut Chat Sauvage
2012

Art. n°: 91568 75 2012
bouteille 75 cl
46.90 / bouteille

Prix catalogue: 52.10

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Fiche technique

Région : Rheingau, Allemagne
Appellation : Rheingau QBA
Domaine : Weingut Chat Sauvage
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Pinot Noir 100 %

Millésime : 2012
Garde : 2024
Teneur en alcool : 13%

En bref : aristocratique, fin et noble
Accord mets vin : avec filet mignon de porc au miel, jarret de porc confit.

Fiche de dégustation

Robe : cerise, brillante, reflets grenat.
Nez : profond, intense, à dominante de baies noires, sur fond minéral, racé, de tabac avec une pointe de craie.
Bouche : une attaque élégante, minérale, on sent une texture fine, serrée, une grande fraîcheur soutenue par des tanins très noble, encore jeunes; longueur de cerise, de craie et de tabac.
Conclusion : grand terroir encore jeune et prometteur; Grand pinot de caractère et d'évolution.
Service : A servir à 17°C avec filet mignon de porc au miel, jarret de porc confit.
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Présentation

Terroir schisteux et proximité du Rhin pour réfléchir la lumière du soleil: tout est là ! Bouche élégante, raffinée et minérale, à la texture serrée et aux tanins nobles,
sur une fraîcheur de bon aloi. Finale de belle longueur, sur des notes de cerise, de craie et de tabac. Un grand vin de terroir, au caractère bien trempé, encore jeune mais prometteur.