Pinot Noir

Rheingau QBA
Weingut Chat Sauvage
2016

Art. n°: 91554 75 2016
bouteille 75 cl

Fiche technique

Région : Rheingau, Allemagne
Appellation : Rheingau QBA
Domaine : Weingut Chat Sauvage
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Pinot Noir 100 %

Millésime : 2016
Garde : 2025
Teneur en alcool : 14%

Fiche de dégustation

Robe : rouge clair avec reflets orangés.
Nez : très empyreumatique, avec des notes de fumée, de cendre, accompagnées de touches de fraise et de framboise.
Bouche : attaque souple, structure aérienne, tannins très fins, acidité juteuse, finale sur la fraise et le tabac, qui en redemande.
Conclusion : une expression septentrionale du Pinot dans un grand terroir.
Service : servir à 14°C. Jambon cuit au four, vol-au-vent de volaille aux champignons et crème.
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