Fiche technique
Région : Rheingau, AllemagneAppellation : Rheingau QBA
Domaine : Bischöfliches Weingut
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Riesling 100 %
Millésime : 2015
Garde : 2027
Teneur en alcool : 13%
Fiche de dégustation
Robe : jaune paille.
Nez : délicat, frais et fin, sur le citron vert et jus de pamplemousse, pomme verte et fleurs blanches. Fines notes d'hydrocarbure qui disparaissent après aération.
Bouche : très rafraîchissante, élégante, harmonieuse. Les saveurs de sorbet citron et les notes florales s'associent à une fine texture crayeuse dans une finale aux accents de miel.
Conclusion : un Riesling aérien, très classe!
Service : servir à 8°C. Apéritif, crevettes sautées à l'aigre-doux, filet de truite à la crème.