Fiche technique
Région : Rheingau, AllemagneAppellation : Rheingau QBA
Domaine : Bischöfliches Weingut
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Riesling 100 %
Millésime : 2017
Garde : 2026
Teneur en alcool : 12.5%
Fiche de dégustation
Robe : jaune clair, brillant, reflet gris
Nez : fin, expression discrète mais pure, sur les agrumes, le tilleul, avec une pointe d'ail des ours et de pierre à fusil.
Bouche : Une attaque fraîche, tendue, longiligne qui s'épanouit après quelques minutes; un volume discret apporte une race à ce terroir avec un soutien en fin de bouche d'agrumes et de minéral.
Conclusion : bel expression du cépage, avec race et caractère. Agréable et tourné vers le plaisir.
Service : 9°C, avec une fera du lac aux amandes, un tartare de thon
