Fiche technique
Région : Rheingau, AllemagneAppellation : Rheingau QBA
Domaine : Bischöfliches Weingut
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépage :
Pinot Noir 100 %
Millésime : 2014
Garde : 2026
Teneur en alcool : 13.5%
Fiche de dégustation
Robe : rouge rubis étincelant
Nez : impressionnant de complexité, aux arômes distincts de cerise rouge et de framboise, notes torréfiées, épices douces, sous-bois.
Bouche : matière équilibrée et subtile, au fruit caractéristique du Pinot, sur des tannins fins et élégants. Finale surprenante, nettement sur les épices.
Conclusion : beaucoup de corps et un bon potentiel de garde.
Service : servir à 15°C. Soufflé aux légumes, émincé à la zurichoise ou de la volaille.
