Fiche technique
Région : Moselle, AllemagneAppellation : Pfalz QBA
Domaine : Weingut Andreas Bender
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle
Cépages :
Riesling 60 %, Weissburgunder (Pinot Blanc) 20 %, Sauvignon Blanc 20 %
Millésime : 2021
À déguster jusqu’en : 2027
Teneur en alcool : 11.5%
Fiche de dégustation
Robe : jaune clair.
Nez : frais et fruité, avec des arômes de pomme verte, mirabelle et limette.
Bouche : attaque nerveuse, vivifiante, avec une belle acidité citronnée, finale rafraîchissante et droite.
Conclusion : un assemblage gouleyant et sapide.
Service : servir à 8°C. Asperges, St Jacques à la plancha, gambas à la provençale.
Présentation
Formé à l'institut réputé de Geisenheim et enrichi de multiples expériences à l'étranger, Andreas Bender est une étoile montante de la viticulture en Moselle où il nous gratifie de ses superbes Riesling et Pinot Blanc. Anticonformiste, il préfère les assemblages de terroirs et de cépages, contrairement au modèle allemand de cépages uniques en sélections parcellaires. Lors d'une dégustation à ProWein en 2019, Walter Zambelli a été subjugué par Der Weiße, un vin d'un rapport qualité-prix incroyable!Avec cette nouvelle cuvée, c'est le terroir du Palatinat rhénan (en allemand : Pfalz ou Rheinpfalz) qui s'exprime, avec un assemblage original de Riesling, Sauvignon Blanc et Pinot Blanc. Un vin fruité, sec et rafraîchissant, faible en alcool, pour un plaisir quotidien.
