Eigenart, Silvaner (sec)

Franken
Weingut Max Müller I
2014

Art. n°: 91571 75 2014
bouteille 75 cl
29.00 / bouteille

Prix membre: 26.10

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Fiche technique

Région : Franconie, Allemagne
Appellation : Franken
Domaine : Weingut Max Müller I
Type de produit : Blanc
Viticulture : Viticulture conventionnelle

Cépage :  Sylvaner (Johannisberg) 100 %

Millésime : 2014
Garde : 2022
Teneur en alcool : 13%

En bref : frais, fruité, épicé
Accord mets vin : avec une terrine de volaille, une poêlée de chanterelles, un filet de féra en papillote.

Fiche de dégustation

Robe : jaune or pâle avec des reflets verdâtres.
Nez : complexe de levures, de chair de poire, d'amande, de noisettes, d'agrumes.
Bouche : une attaque en volume, fine, élégante, avec une fraîcheur bien intégrée, la tension se développe en fin de bouche, la finale est tendue, fraîche, presque salivante, elle remonte en intensité.
Conclusion : un mariage harmonieux entre la finesse et la fraîcheur.!
Service : A servir à 10°C avec une terrine de volaille, une poêlée de chanterelles, un filet de féra en papillote.
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Présentation

Selon leurs propres termes, les Müller sont des fadas de la vigne. Le vin, c'est toute leur vie, et cela se sent dès la première gorgée ! Vinifié par Christian, le fils de Max Müller, l'Eigenart provient d'une parcelle très escarpée, qui repose sur un terroir d'exception. Les sols arides de roche calcaire retiennent la chaleur et confèrent au vin son caractère et sa spécificité.