Rully Rouge 2021
Rully AOC
Domaine Paul & Marie Jacqueson
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Vinfication : En barrique 12 mois.
Dégustation
Robe: Rouge rubis
Nez: Notes de fruits rouges, dominées par la framboise et la cerise, relevées d’une touche d’épices (cannelle).
Bouche: croquant, gourmand, délicat avec des notes légèrement épicé. Le vin présente une belle ampleur tout en équilibre
Conclusion: Un vin qui n’a rien à envier à ses grands frères de la Côte de Nuits.
Service: Servir à 15-18°C, Viande rouge, grillade, blanche, poissons grillés, fromages.
Lieu
Historique
En 1971, Paul Jacqueson rejoint son père pour le seconder et reprend progressivement les rênes du domaine. Avec beaucoup d’engagement, il poursuit l’œuvre de son père, s’attachant à élever encore le niveau de qualité des vins. Grâce à ce travail, le domaine s’est constitué une clientèle fidèle, qui lui reste attachée aujourd’hui. En 2006, Paul transmet le flambeau à sa fille Marie, puis en 2015 à son fils Pierre. Tous deux s’emploient désormais à faire perdurer le savoir-faire familial. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 18 hectares, principalement situés à Rully, mais aussi à Mercurey et Bouzeron, et produit 55 % de vins rouges et 45 % de vins blancs.