Passerina 2024

Dégustation

Robe: Jaune paille pâle.

Nez: Fleuri, intense et délicat, avec des senteurs de pomme et de pêche.

Bouche: Bonne structure, plein, longue persistance, armonieux ; ce vin présente une bonne sapidité et une délicate fraîcheur.

Conclusion: Harmonie des arômes et des saveurs

Service: Il accompagne idéalement les plats de poisson, les fruits de mer, les viandes blanches, les soupes.

Allergènes

Contient du dioxyde de soufre/des sulfites

Régime alimentaire

Végan, végétarien

Lieu

Teramo, Abruzzes, Italie, Europe

Historique

Disparu en mars 2023 à l’âge de 93 ans, Dino Illuminati a été sans conteste l’éminence grise des Colline Teramane, en donnant une visibilité internationale à la viticulture du nord des Abruzzes. Aujourd’hui, la cave Illuminati, fondée en 1890, est gérée par ses enfants Lorenzo, Stefano et Anna qui perpétuent l’oeuvre de sa vie. Les 130 hectares de vignes s’étendent entre le massif du Gran Sasso et les plages de l’Adriatique, sur des terroirs qui offrent des conditions idéales pour élaborer des vins de qualité. Grâce à la maîtrise des rendements et à des vinifications méticuleuses, leurs vins possèdent une forte personnalité et sont très fidèles à leur terroir.