Collioure CaracTerre 2021

Pionnier et cavalier solitaire de la biodynamie à Collioure et Banyuls, Jean-François Deu travaille ses vignes pieds nus et avec son traginer, nom du muletier en catalan. CaracTerre est une nouvelle cuvée qui remplace la Garnatxa. Le terroir aride sur sol de schiste, les rendements très faibles et la biodynamie donnent des vins d'une grande profondeur, qui font du Domaine Traginer une classe à part dans les appellations Banyuls et Collioure. Le CaracTerre est un vin < nature> qui offre des arômes de griotte, de mûre, de cèdre et de garrigue. La bouche est très fruitée, avec des tannins fins et savoureux. La finale légèrement amère est très longue.