Technische Angaben
Region : Wallis, SchweizAppellation : Valais AOC
Weingut : Didier Joris
Produktetyp : Rot
Weinbau : Bio-Weinbau
Rebsorte :
Syrah 100 %
Jahrgang : 2020
Zu probieren bis : 2030
Alkoholgehalt : 12%
Degustationsnotiz
Farbe : kirschschwarz.
Nase : tief und komplex, mit Noten von schwarzen Kirschen, Asche, Heidelbeeren und Pfeffer.
Gaumen : sanft und dicht mit einem imposanten Tanningerüst. Die schöne Säure verleiht dem Wein ein grosses Alterungspotential. Abgang mit salzigen Noten.
Gesamteindruck : ein Syrah für Freunde, von einem Spezialisten dieser Rebsorte!
Service : unbedingt in einer Karaffe umfüllen und bei 14° C servieren. Kalbsnierchen an Rotweinsauce, Hirschpfeffer.