Technische Angaben
Region : Neuenburg, SchweizAppellation : Neuchâtel AOC
Weingut : Caves du Château d'Auvernier
Produktetyp : Weiss
Weinbau : Bio-Weinbau (unzertifiziert)
Rebsorte :
Chasselas 100 %
Jahrgang : 2022
Zu probieren bis : 2025
Alkoholgehalt : 12%
Degustationsnotiz
Farbe : leicht trübes Gelb mit goldenen Reflexen.
Nase : reif und ausdrucksvoll, mit Birnensaft, Noten von Limetten und Grapefruit, Mango, Mirabellen und Marzipan.
Gaumen : fein, elegant, mit einem sehr leichten Prickeln und einer schönen Säure in diesem Jahrgang, eine wunderbare Spannung durchzieht den Gaumen, mit Noten von Birne, Zitrusfrüchten, mit dem typischen Hauch von frischer Haselnuss und Hefe im Finale.
Gesamteindruck : eine einzigartige Tradition des Kantons Neuenburg!
Service : bei 9° C zum Aperitif, zu gebratenem Fisch oder sogar zu Schokoladentrüffel.