Les Vins de Philippe Chevrier Assemblage

Genève AOC
Cave de Genève
2017

Artikelnr.: 92999 75 2017
Flasche 75 cl
31.90 / Flasche

 

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Technische Angaben

Region : Genf, Schweiz
Appellation : Genève AOC
Weingut : La Cave de Genève
Produktetyp : Rot

Rebsorten :  Cabernet Sauvignon 70 %, Merlot 30 %

Jahrgang : 2017
Zu probieren bis : 2032
Alkoholgehalt : 13.5%

Degustationsnotiz

Farbe : Kirschrot.
Nase : Noten von Vanille und Rauch, Aromen von Heidelbeeren, Veilchen und Efeu.
Gaumen : fleischige Struktur, getragen von sehr feinen Tanninen, schöne, ausgewogene Säure, kraftvolles, würziges Finale, frisch und saftig. Vor dem Servieren in eine Karaffe umgiessen.
Gesamteindruck : eine hochfliegende Assemblage nach Bordelaiser Vorbild, die das Potential des Genfer Terroirs aufzeigt.
Service : bei 16° C. Rotes Fleisch, grilliert oder geschmort.
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Darstellung

Vom brillanten Önologen Nicolas Bonnet geleitet, ist die Cave de Genève der grösste Weinbetrieb des Kantons. Philippe Chevrier ist der charismatische Küchenchef der Domaine de Châteauvieux, von Gault & Millau mit 19/20 Punkten bewertet. 2005 haben die beiden die Spitzenlinie «Les vins de Philippe Chevrier» erschaffen, die fünf Ausnahmeweine umfasst. 2018 hat der Gault & Millau diese Weinlinie in die Liste der 125 besten Schweizer Winzer aufgenommen.