Aligoté La Cardamone

Genève AOC
Domaine de la Vigne Blanche
2020 Bio-Weinbau

Artikelnr.: 93000 75 2020
Flasche 75 cl
17.90 / Flasche

 

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Technische Angaben

Region : Genf, Schweiz
Appellation : Genève AOC
Weingut : Domaine de la Vigne Blanche
Produktetyp : Weiss
Weinbau : Bio-Weinbau

Rebsorte :  Aligoté 100 %

Jahrgang : 2020
Zu probieren bis : 2025
Alkoholgehalt : 13.2%

Wein und Speisen : Aperitif, Goldbrasse, Eglifilets aus dem Lac Léman
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Historisch

Von klein an wollte Sarah Meylan ihren Vater Roger immer in die Reben begleiten. Heute ist er es, der ihr zur Hand geht auf den 7,5 ha Reben des Guts, wo die beiden mit grosser Sorgfalt ihre Reben und «seine» Maschinen hätscheln. Schon seit langem betreibt Sarah Bioanbau, seit kurzem arbeitet sie sogar biodynamisch (noch nicht zertifiziert), ebenso wie ihr Mann Bertrand Favre, der die Domaine de Miolan leitet. La Vigne Blanche, ein historisches Gehöft in der Genfer Landschaft, wird von der Familie Meylan seit vier Generationen gepachtet. Sarah kultiviert mit Passion und Bravour zahlreiche Rebsorten, aus denen sie authentische Weine ohne Schnickschnack und von grosser Reintönigkeit keltert.

Darstellung

Diese im Kanton Genf zur emblematischen Sorte gewordene Varietät präsentiert sich in diesem Wein mit einer feinen, floralen Nase, mit Noten von Nektarinen, verschrumpelten Äpfeln und Tarte Tatin. Der Gaumen wirkt dank seinen 3 g Restzucker, die aber kaum wahrnehmbar sind, rund, das Finale ist dank einer schönen, saftigen Säure sehr frisch.