Vintage Port

Porto DOC
Quevedo
2016

Artikelnr.: 93805 75 2016
Flasche 75 cl
53.50 / Flasche

Katalogpreis: 59.45

Fl.
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Technische Angaben

Region : Porto, Portugal
Appellation : Porto DOC
Weingut : Quevedo
Produktetyp : Likör
Weinbau : Konventioneller Weinbau

Rebsorten :  Touriga Franca 30 %, Autres Cépages 20 %, Touriga Nacional 20 %, Tinta Roriz (Tempranillo) 15 %, Tinta Barroca 5 %, Tinto Cão 5 %, Sousón (Vinhão) 5 %

Jahrgang : 2016
Lagerfähigkeit : 2040
Alkoholgehalt : 19.5%

Degustationsnotiz

Nase : Aromen von Heidelbeeren und Gewürzen.
Gaumen : eine schöne Frische ohne jede Schwere. Er zeigt bereits ein verblüffendes Gleichgewicht und eine Struktur von grosser Dichte, mit eng verwobenen Tanninen und machtvoller Frucht.
Service : Blauschimmelkäse; Schokoladenmousse mit Coulis von roten Früchten
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Darstellung

Der Vintage Port repräsentiert nur 1% der Gesamtproduktion von Portwein. Er entsteht aus einer einzigen Ernte und den Trauben der besten Rebberge; produziert wird er nur in offiziell deklarierten Jahren, im Schnitt dreimal pro Jahrzehnt. Er ist sehr langlebig und kann Jahrzehnte, ja, Jahrhunderte altern! Nach zwei, drei Jahren unfiltriert abgefüllt, weist er immer viel Depot (Bodensatz) auf. Man muss ihn also dekantieren, bevor man ihn serviert.
Ist er einmal geöffnet, hält er sich ein bis zwei Wochen.

Dieser Vintage Port ist noch ein Baby. Et stammt aus einem einzigen Rebberg (Quinta Vale D’Agodinho) und dem heissen Jahrgang 2016 mit seinem trockenen Sommer. Ein grosser Wein, gemacht für eine lange Dauer. Man sollte ihn in den Keller legen und erst ab 2028 verkosten.