Vintage Port

Porto DOC
Quevedo
2005

Artikelnr.: 93805 38 2005
Flasche 37.5 cl
34.50 / Flasche

Katalogpreis: 38.35

Fl.
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Technische Angaben

Region : Porto, Portugal
Appellation : Porto DOC
Produktetyp : Likör
Weinbau : Konventioneller Weinbau

Rebsorten :  Touriga Nacional 30 %, Touriga Franca 25 %, Autres Cépages 20 %, Tinta Roriz (Tempranillo) 15 %, Tinta Barroca 5 %, Tinto Cão 5 %

Jahrgang : 2005
Lagerfähigkeit : 2037
Alkoholgehalt : 19.5%

Degustationsnotiz

Nase : komplexe Aromen von Cassis, Himbeeren und Veilchen.
Gaumen : der Gaumen ist reichhaltig, sehr dicht, aber herrlich ausgewogen, mit Noten von getrockneten Feigen und einem nicht endenden Finale.
Gesamteindruck : dieser Vintage Port 2005 hat gerade erst seine Wiege verlassen!
Service : kräftige Käse; Bolo rei; Zigarren.
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Darstellung

Der Vintage Port repräsentiert nur 1% der Gesamtproduktion von Portwein. Er entsteht aus einer einzigen Ernte und den Trauben der besten Rebberge; produziert wird er nur in offiziell deklarierten Jahren, im Schnitt dreimal pro Jahrzehnt. Er ist sehr langlebig und kann Jahrzehnte, ja, Jahrhunderte altern! Nach zwei, drei Jahren unfiltriert abgefüllt, weist er immer viel Depot (Bodensatz) auf. Man muss ihn also dekantieren, bevor man ihn serviert.
Ist er einmal geöffnet, hält er sich ein bis zwei Wochen.

Dieser Vintage Port 2005 hat gerade erst seine Wiege verlassen! Er zeigt bereits komplexe Aromen von Cassis, Himbeeren und Veilchen, der Gaumen ist reichhaltig, sehr dicht, aber herrlich ausgewogen, mit Noten von getrockneten Feigen und einem nicht endenden Finale. Oscar Quevedo, der sich freut, künftig mit DIVO zusammenzuarbeiten, hat uns grosszügigerweise einige Flaschen dieses Weins aus seinem privaten Keller zur Verfügung gestellt. Wer zuerst kommt, wird zuerst bedient!