Ripasso Saustò

Valpolicella Classico Superiore DOC
Azienda Monte Dall'Ora
2016 Bio-Weinbau

Artikelnr.: 90744 150 2016
Flasche 150 cl

Technische Angaben

Region : Veneto, Italien
Appellation : Valpolicella Classico Superiore DOC
Weingut : Azienda Monte Dall'Ora
Produktetyp : Rot
Weinbau : Bio-Weinbau

Rebsorten :  Corvina Veronese 40 %, Rondinella 30 %, Corvinone 20 %, Molinara 10 %

Jahrgang : 2016
Lagerfähigkeit : 2029
Alkoholgehalt : 13%

Degustationsnotiz

Farbe : dunkelrote, glänzende Robe, mit granatfarbenen Reflexen.
Nase : intensiv und komplex, auf Noten von schwarzen Kirschen, Mandel, Chinarinde und Mokka.
Gaumen : im Auftakt voluminös und elegant, weiches Gerüst; eine herrliche Frische entwickelt sich gestützt durch feine Tannine; im Abgang entfalten sich Aromen von Kirsch, Mandel und Lakritz.
Gesamteindruck : ein harmonischer und lieblicher Sausto, einfach herrlich!
Service : bei 17°C zu gebratener Entenbrust mit Sauerkirschen, mit Honig caramelisiertem Schweinsfilet aus dem Ofen.
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