Technische Angaben
Region : Toskana, ItalienAppellation : Chianti Classico DOCG
Weingut : Fattoria Carpineta Fontalpino
Produktetyp : Rot
Weinbau : Bio-Weinbau
Rebsorte :
Sangiovese 100 %
Jahrgang : 2017
Zu probieren bis : 2029
Alkoholgehalt : 14%
Degustationsnotiz
Farbe : dunkelrot, leuchtend.
Nase : komplex und faszinierend, mit Aromen von kleinen roten Früchten, Kirschen, Himbeeren, Oregano, Zigarre und einem Hauch von Vanille.
Gaumen : anmutig und dicht, mit sehr feinen, seidigen und dicht verwobenen Tanninen, harmonischer Säure und einem sehr langanhaltenden, saftigen Finale auf Noten von Zitrusfrüchten und kleinen roten Früchten.
Gesamteindruck : ein wirklich grosser Chianti Classico aus einer Parzellen-Selektion, reintönig und elegant.
Service : bei 14° C. Wild, Pasta Bolognese, gereifter Käse.
Historisch
Die Fattoria Carpineta Fontalpino liegt in Montaperti, rund 10 km östlich von Siena. Die Kellerei befindet sich ganz in der Nähe eines berühmten Ortes, nämlich des Platzes, wo vor 800 Jahren die Schlacht von Montaperti stattfand. Diese Schlacht, die einzige, die Siena je gegen Florenz gewinnen konnte, ist noch heute Quell grossen Lokalstolzes und wird sogar in Dante Alighieris "Divina Commedia" (Göttliche Komödie) erwähnt.Das Weingut ist seit den 1960er-Jahren im Besitz der Familie Cresti und wird heute von der renommierten Önologin Gioia Cresti und ihrem Bruder Filippo geleitet; Letzterer ist zuständig für die kommerzielle Entwicklung. Der Betrieb umfasst insgesamt 80 Hektar Land, darunter 28 Hektar Reben, die zertifiziert biologisch kultiviert werden. Die Rebberge sind mehrheitlich mit Sangiovese bestockt.
