Fontalpino

Chianti Classico DOCG
Fattoria Carpineta Fontalpino
2020 Bio-Weinbau

Artikelnr.: 90933 75 2020
Flasche 75 cl
22.40 / Flasche

Katalogpreis: 24.90

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Auszeichnungen

 
 
Tre Bicchieri
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Technische Angaben

Region : Toskana, Italien
Appellation : Chianti Classico DOCG
Weingut : Fattoria Carpineta Fontalpino
Produktetyp : Rot
Weinbau : Bio-Weinbau

Rebsorte :  Sangiovese 100 %

Jahrgang : 2020
Zu probieren bis : 2032
Alkoholgehalt : 14.5%

Degustationsnotiz

Farbe : dunkles, fast schwarzes Kirschrot mit violetten Reflexen.
Nase : eine schöne Ausdrucksform des Sangiovese, sehr fein, mit komplexen Aromen von Himbeeren und schwarzem Kirschenkompott, nach Belüftung untermalt von einem Hauch von Kampfer, Trockenfleisch und Rauch.
Gaumen : geschmeidiger Auftakt von schöner Fülle und seidiger Haptik. Das Tanningewebe ist fein und sehr gut eingebettet. Aromen von Cassis und schwarzen Kirschen, zu denen sich im köstlich saftigen und rassigen Finale noch Akzente von Zitrusfrüchten und getrockneten Kräutern gesellen.
Gesamteindruck : ein wundervoller, authentischer Chianti Classico, zu 100% aus Sangiovese gekeltert.
Service : bei 17° C. Rindscarpaccio, Minestrone und Crostini, Kalbsgeschnetzeltes mit getrockneten Tomaten.
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Darstellung

Die Kellerei Carpineta Fontalpino, im Jahr 1967 von Italo Cresti gegründet, wird heute von seinen beiden Kindern Gioia (verantwortlich für die Produktion) und Filippo (Verkauf) geleitet. Ihre Weine bilden eine Brücke zwischen Tradition und Moderne. Ihr Fontalpino ist ein reinsortiger Chianti, ein Sangiovese, der also nicht, wie es die Appellation erlauben würde, mit anderen Sorten assembliert wird.