Cannubi

Barolo DOCG
Cascina Bruciata
2011

Artikelnr.: 90807 75 2011
Flasche 75 cl

Technische Angaben

Region : Piemont, Italien
Appellation : Barolo DOCG
Weingut : Cascina Bruciata
Produktetyp : Rot
Weinbau : Konventioneller Weinbau

Rebsorte :  Nebbiolo 100 %

Jahrgang : 2011
Lagerfähigkeit : 2025
Alkoholgehalt : 15%

Degustationsnotiz

Farbe : strahlendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Nase : intesiv, rassig und komplex. Aromen von Pflaume, Kirschen, Cassis, Lakritz und süssen Gewürzen.
Gaumen : volumenreicher, tiefgründiger Auftakt, elegant, entfaltet Aromen von Pflaume, Kirsche, Leder und Tabak. Die Gerbstoffe sind von wohl eingebundener Finesse und die Frische kündigt eine perfekte Ausgeglichenheit des Nektars an. Langer aromatischer Abgang.
Gesamteindruck : ein nobler Barolo, mit Macht und Klasse!
Service : bei 18°C zu italienischer Gourmetküche oder zu einer Kalbskotelette mit Steinpilzen.
Als PDF herunterladen

Darstellung

Die 15-jährigen Reben für diesen neuen Wein gedeihen in der berühmten Südlage von Cannubi Muscatel. Handlese, natürliche Vergärung, Reifung in gebrauchten Barriques und danach noch 18 Monate in der Flasche bewirken ein genüssliches Resultat: rote Früchte und süsse Gewürze, wie Zimt und Lakritze. Die Tannine sind gut ausgewogen und füllig. Ein toller Barolo!