Technische Angaben
Region : Umbrien, ItalienAppellation : Umbria IGT
Weingut : Cantina Goccia
Produktetyp : Rot
Weinbau : Konventioneller Weinbau
Rebsorten :
Sangiovese 60 %, Merlot 20 %, Cabernet Sauvignon 20 %
Jahrgang : 2018
Zu probieren bis : 2025
Alkoholgehalt : 14%
Degustationsnotiz
Farbe : tiefgründiges, dunkles Rot mit granatroten Reflexen.
Nase : offenherzig und sehr aromatisch, mit Noten von Weichseln, Cassis, Leder, nasser Erde, Pfeffer und Rosen, aber auch Kampfer, Rauch und einem Hauch von Trockenfleisch. Schöne Komplexität!
Gaumen : reintönig und klar, mit kräftigen, aber gut eingebetteten Tanninen und einer schönen Säure. Die Frucht ist hier tiefgründiger, mit schwarzen Kirschen, Brombeeren, Orangenzesten und sogar Wacholder im Finale.
Gesamteindruck : eine toskanische Assemblage, die in Umbrien brilliert!
Service : bei 15° C. Schweinsbraten am Spiess, Pizza mit frischen Tomaten, Imbrecciata (typische Suppe Umbriens).
Historisch
Die Cantina Goccia ist ein kleiner Weinbetrieb in Umbrien, im Zentrum Italiens, und gehört dem Paar Ceri Parke und Steve Barber. Die Kellerei hat schon zahlreiche Auszeichnungen gewonnen beim Decanter World Wine Awards, beim Sommelier Wine Awards oder bei der International Wine Challenge.Ceri Parke hat uns gesagt: "Wir sind begeistert, unsere Weine in der Schweiz in der Frugal Bottle zu lancieren! Für uns geht es darum, umweltbewussten Konsumenten eine deutlich nachhaltigere Verpackungsform anbieten zu können. Wir sind überzeugt davon, dass es sich dabei für die Weinindustrie um einen tiefgreifenden Wandel handelt, und wir sind dabei, 80% unserer Produktion auf Papierflaschen umzustellen."
Zudem bemüht sich die Cantina Goccia, ihren Fussabdruck durch die Einführung zahlreicher innovativer Massnahmen weiter zu verringern: Dazu gehören Praktiken der regenerativen Landwirtschaft wie Bodenbedeckung und Reduktion der Bodenbearbeitung sowie Energiesparmassnahmen wie die Installation von Sonnenkollektoren und Wärmepumpen, alles mit dem Ziel, die Weine so nachhaltig wie möglich zu produzieren.
Darstellung
Die Cantina Goccia lanciert weltweit die erste Flasche aus Papier, deren exklusive Vertretung in der Schweiz DIVO gewährleistet. In Grossbritannien vom britischen Unternehmen Frugalpac, spezialisiert auf nachhaltige Verpackungen, kreiert, bietet die Frugal Bottle zahlreiche Vorteile:-> Sie besteht zu 94% aus rezykliertem Karton ohne chemische Produkte, zugeschnitten und rund um eine feine innere Hülle aus Nahrungsmittelplastik geklebt, so wie bei der Bag-in-Box. Dicht verschlossen ist sie mit einem Plastik-Drehverschluss.
-> Diese Flasche mit 75 cl Inhalt wiegt leer nur 83 g, gegenüber den durchschnittlichen 500 g einer Glasflasche (einige Modelle wiegen gar 1,5 oder 2 kg, was ökologisch wie ökonomisch ein Unsinn ist).
-> Die Frugal Bottle hinterlässt einen um 84% geringeren CO2-Fussabdruck als eine Glasflasche, im Vergleich zu einer zu 100% aus rezykliertem Plastik hergestellten Flasche sind es noch -35%.
-> Ist die Flasche leer, kann man die innere Plastikhülle herausziehen und die Verpackung im Karton entsorgen.
