Le Rosé

Vacqueyras AOC
Domaine La Monardière
2020 Bio-Weinbau

Artikelnr.: 90423 75 2020
Flasche 75 cl
13.90 / Flasche

Katalogpreis: 15.45

Fl.
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Technische Angaben

Region : Rhonetal, Frankreich
Appellation : Vacqueyras AOC
Weingut : Domaine La Monardière
Produktetyp : Rosé
Weinbau : Bio-Weinbau

Rebsorten :  Grenache Noir (Garnacha Tinta) 50 %, Mourvèdre (Monastrell) 25 %, Cinsault 25 %

Jahrgang : 2020
Lagerfähigkeit : 2023
Alkoholgehalt : 14%

Degustationsnotiz

Farbe : leicht ins Orange spielendes Lachsrosa.
Nase : Coulis aus Walderdbeeren, Himbeerkonfitüre, süsse Orangen, trockene Aprikosen. Das Bukett ist sonnenverwöhnt und reif.
Gaumen : anmutiger, fülliger Auftakt. Dieser mächtige und vollmundige Rosé besticht durch schön ausgereifte Fruchtnoten, zu denen sich im grosszügigen Finale Akzente von Feuerstein und Bitterorangen gesellen.
Gesamteindruck : ein Gastronomierosé!
Service : bei 8° C. Thunfischcarpaccio, Geflügelfilet an Honig, Tarte mit Tomaten und Thymian.
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Darstellung

Die Domaine La Monardière wurde im Jahr 1987 von Martine und Christian Vache gegründet, seit 2007 werden die beiden von ihrem Sohn Damien unterstützt. Sie kultivieren 22 Hektar umweltschonend, sprich biologisch, mit massalen Selektionen, um die genetische Vielfalt zu bewahren, und mit Begrünung für die Biodiversität.
Ihr Rosé von alten Rebstöcken ist eine Assemblage, die dem Cinsault die Delikatesse, der Grenache die sonnenverwöhnte Frucht und der Mourvèdre eine gute Struktur verdankt. Ein fülliger Gastronomierosé!

Vinifikation und Ausbau: 2/3 Presswein, 1/3 Vorlauf.
Ausbau von 7 Monaten im Tank und in gebrauchten Demi-Muids (Doppelbarriques).