Grenat

Maury AOC
Domaine des Soulanes
2016 Bio-Weinbau

Artikelnr.: 91430 75 2016
Flasche 75 cl

Technische Angaben

Region : Roussillon, Frankreich
Appellation : Maury AOC
Weingut : Domaine des Soulanes
Produktetyp : Likör
Weinbau : Bio-Weinbau

Rebsorte :  Grenache Noir (Garnacha Tinta) 100 %

Elevage : Inox-Fass
Jahrgang : 2016
Lagerfähigkeit : 2036
Alkoholgehalt : 16.5%

Degustationsnotiz

Farbe : sehr dunkles Granatrot.
Nase : intensive Aromen von frischen Brombeeren, schwarzen Kirschen, Flieder, Heidelbeeren und Marzipan.
Gaumen : sehr anmutig und rund, mit feinen Tanninen, die den Wein tragen; aromatisch ist er geprägt von Granatapfel- und Mandelcremenoten. Das Finale hält sehr lange an auf Noten von Bitterschokolade.
Gesamteindruck : ein "vin doux naturel" von bestechendem Gleichgewicht!
Service : bei 8° C. Blauschimmelkäse, Fondant au chocolat noir (Schokoladekuchen mit flüssigem Kern), Galette mit Mandelcreme.
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Darstellung

Im Universum der sogenannten «Vins doux naturels» glänzt die Appellation Maury mit exzellentem Preis-Qualitätsverhältnis. Die Likörweine aus Maury ähneln denen aus Banyuls, sind aber tanninreicher und robuster. Als «mutierte» Süssweine, bei denen die Gärung mittels hochprozentigem Alkohol gestoppt wird, bewahren sie einen Teil ihres Zuckers und erreichen einen Alkoholgehalt von 16 bis 18%-vol.