La Cantilène

Minervois La Livinière AOC
Château Sainte-Eulalie
2016

Artikelnr.: 91212 75 2016
Flasche 75 cl

Technische Angaben

Region : Languedoc, Frankreich
Appellation : Minervois La Livinière AOC
Weingut : Château Sainte-Eulalie
Produktetyp : Rot
Weinbau : Konventioneller Weinbau

Rebsorten :  Syrah 55 %, Carignan (Mazuelo) 25 %, Grenache Noir (Garnacha Tinta) 20 %

Jahrgang : 2016
Lagerfähigkeit : 2025
Alkoholgehalt : 14.5%

Degustationsnotiz

Farbe : sehr dunkles Rot, mit violetten Reflexen
Nase : intensiv, kräftig, sehr fruchtig mit Noten von schwarzen Kirschen, Kakao, Eukalyptus und einem Hauch Vanille
Gaumen : vollmundiger Auftakt; fein, kräftig und sehr fruchtig zugleich. Mit viel Harmonie und Geschmeidigkeit. Langes, komplexes Finale, in dem man die ganze Aromenpalette wiederfindet
Gesamteindruck : wunderbar gut gelungener Wein!
Service : bei 17°C. Ein wahrer Genuss zu gebratener Lammkeule, Hackfleisch-Kartoffelpüree-Auflauf mit Ente, gebratenen Kalbsleberli
Als PDF herunterladen

Darstellung

Das Weingut von Isabelle und Laurent Coustal gehört unbestreitbar zur DNA von DIVO! La Cantilène ist denn auch seit mehreren Jahren der am meisten verkaufte Wein des Clubs. Diese Assemblage stammt vom historischen Terroir La Livinière. Der Name geht auf ein historisches Dokument von 1069 zurück, als «Lavineira» ein mit Reben bepflanztes Stück Land bezeichnete.

"Die Kantilene der heiligen Eulalia" ist das erste poetische Werk, das in romanischer Sprache geschrieben wurde, um 880!