L'Âme de la Terre, brut

Champagne AOC
Champagne Françoise Bedel
2005 Biodynamischer Weinbau

Artikelnr.: 90549 75 2005
Flasche 75 cl
54.90 / Flasche

Katalogpreis: 61.00

Fl.
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Technische Angaben

Region : Champagne, Frankreich
Appellation : Champagne Grand Cru AOC
Weingut : Champagne Françoise Bedel
Produktetyp : Schaumwein
Weinbau : Biodynamischer Weinbau

Rebsorten :  Pinot Meunier 90 %, Chardonnay 7 %, Pinot Noir 3 %

Jahrgang : 2005
Lagerfähigkeit : 2022
Alkoholgehalt : 12%

Degustationsnotiz

Farbe : blassgelb mit grünlichen Reflexen, grosszügige Mousse beim Service. Schöne Perlung; klarer und heller Wein.
Nase : Aromen von reifen Früchten und getrockneten Aprikosen, Noten von Haselnuss, Sandelholz, Zimt und Orangenblüten kommen zum Ausdruck.
Gaumen : vollmundiger Auftakt, und schöne Lebhaftigkeit. Die diskrete Dosage gibt dem Wein sein schönes Gleichgewicht. Die grosse Frische verlängert den genussvollen Abgang, das Volumen der Pinots umhüllt angenehm das Gerüst des Weins.
Gesamteindruck : Eine weinige, langgliedrige Cuvée, ein grosser Tischwein, einfach super!
Service : bei 10°C zu Geflügelgeschnetzeltem mit Morcheln, Thon-Tatar, Kaninchenterrine mit Haselnüssen.
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Darstellung

Françoise und ihrem Sohn Vincent gelingt es mit dieser grossen Cuvée den Charme
des Pinot Meunier ins richtige Licht zu rücken. Der sehr lange Ausbau vervollständigt
seine Tiefgründigkeit und Komplexität. Ein Referenzjahrgang !