Grand Rosé, brut

Champagne Grand Cru AOC
Champagne Lallier

Artikelnr.: 90557 75
Flasche 75 cl
45.00 / Flasche

Katalogpreis: 50.00

Fl.
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Technische Angaben

Region : Champagne, Frankreich
Appellation : Champagne Grand Cru AOC
Weingut : Champagne Lallier
Produktetyp : Schaumwein
Weinbau : Konventioneller Weinbau

Rebsorten :  Pinot Noir 65 %, Chardonnay 35 %

Alkoholgehalt : 12.5%

Degustationsnotiz

Farbe : strahlendes Rosa mit granatroten Reflexen.
Nase : sehr feine Aromen von Waldbeeren, Himbeeren, Weichseln und rosa Grapefruit, unterstützt von reichhaltigeren Brioche- und Haselnussnoten.
Gaumen : delikat und fruchtig, die Bläschen sind fein und sehr elegant. Schöne Harmonie, ein subtiler, köstlicher Schaumwein mit Noten von Patisserie, Walderdbeeren und Vanillecreme, ausklingend in einem langen, von kreidigen Akzenten geprägten Finale.
Gesamteindruck : ein Rosé-Champagner von grosser Klasse, sehr zart verwoben, einfach herrlich!
Service : bei 8° C. Aperitif, Hummer, Rotbarben, Charlotte mit roten Früchten.
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Darstellung

Dieser Wein stammt ausschliesslich aus Grand-Cru-Parzellen, die wenig Ertrag ergeben. Um eine schöne Farbe zu erhalten, wird die Maische erwärmt, und zwar nach dem «Cremeschnittensystem»: abwechselnd eine Lage Pinot Noir und Chardonnay im Gärtank.

Biologischer Säureabbau nur zum Teil gemacht. Assemblage aus 92% Weinen des Jahrgangs und 8% Reserveweinen, Mindestausbau von 3 Jahren im Keller. Degorgieren rund 4 Monate vor dem Versand. Dosage von 8 g/l (Liqueur im Eichenfasszubereitet).