Technische Angaben
Region : Bordeaux, FrankreichAppellation : Saint-Emilion AOC
Weingut : Château Tour Baladoz
Produktetyp : Rot
Weinbau : Haute Valeur Environnementale
Rebsorten :
Merlot 80 %, Cabernet Franc 10 %, Petit Verdot 5 %, Cabernet Sauvignon 5 %
Jahrgang : 2019
Zu probieren bis : 2034
Alkoholgehalt : 14%
Degustationsnotiz
Farbe : intensiv dunkle kirschfarbene Robe, mit rosa Schattierungen.
Nase : raffiniert und noch etwas jung, auf Düften von schwarzen Steinfrüchten, Gewürzen und Mokka.
Gaumen : im Auftakt reichhaltig, fruchtig, komplex und rund; junge, feinkörnige Tannine, das Gerüst wird durch eine schöne Frische gestützt, Aromen von Pflaume, Kirsche und Tabak entfalten sich; Abgang auf Röst- und würzigen Noten.
Gesamteindruck : ein nobler und eleganter Bordeaux!
Service : bei 17°C zu gegrillten Lammkoteletten, Entrecôte à la bordelaise, Rindsgeschnetzeltem.
Darstellung
Von Jean-Michel Garcion mit grösster Sorgfalt vinifiziert, drückt der Château Tour Baladoz Jahrgang für Jahrgang das exzellente Kalkterroir des Plateaus von Saint-Emilion aus.Die Trauben werden nach Parzellen getrennt vinifiziert, die Jungweine 10 bis 15 Monate lang in (zu 70% neuen) Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, die von zehn unterschiedlichen Küfern stammen.
