Château Pomys

Darstellung

L'AOC Saint-estèphe qui comprend Pomys se situe à l'extrême nord du Haut-Médoc. Elle n'est séparée de Pauillac que par un simple ruisseau. Le vignoble de château Pomys dont l'âge moyen est de 25 ans se compose de 12 ha regroupés autour des lieux-dits : Pomys, Marbuzet, La Pezeille. Il forme un terroir exceptionnel que la famille Arnaud cultive dans les règles de l'art : vendanges manuelles, vinification traditionnelle, égrappage total, contrôle des températures, remontages fréquents macération longue. L'élevage se fait sous bois de chêne pendant environ 12 à 15 mois, avec jusqu'à 25 % de fûts neufs.