Dolomitas

Valencia DO
Bodegas Los Frailes
2019 Bio-Weinbau

Artikelnr.: 91132 75 2019
Flasche 75 cl
17.80 / Flasche

Katalogpreis: 19.80

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Auszeichnungen

91 / 100

Technische Angaben

Region : Valencia, Spanien
Appellation : Valencia DO
Weingut : Bodegas Los Frailes
Produktetyp : Rot
Weinbau : Bio-Weinbau

Rebsorte :  Monastrell 100 %

Jahrgang : 2019
Zu probieren bis : 2027
Alkoholgehalt : 14.5%

Degustationsnotiz

Farbe : glänzendes Granatrot.
Nase : sehr reif, mit Aromen von Kirsch-Clafoutis, Graphit, Orangeat und Garrigue.
Gaumen : Auftakt von grosser Finesse mit dichten Tanninen und einer tragenden Säure. Das Finale ist sehr saftig und von Mentholnoten geprägt.
Gesamteindruck : ein auf altüberlieferte Weise vinifizierter Monastrell, der das enorme Potential der alten Rebstöcke aufzeigt.
Service : bei 14° C. Rindsspiesschen Teriyaki, Pasta mit sardischem Ragù aus Fenchelwürsten.
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Darstellung

Dieser Monastrell stammt von extrem steinigen Böden, auf 700 m Höhe, wo die Wurzeln der 1980 gepflanzten und nicht bewässerten Reben nur 60 cm in die Tiefe wachsen können, bevor sie auf den Mutterfelsen stossen. Um das Terroir zu respektieren, wird der Wein so bereitet, wie es auch die Mönche (los Frailes) früher machten: in Behältern aus dem 18. Jahrhundert.