Las Tinadas Cencibel

Vino de la Tierra de Castilla IGP
Bodegas Verum
2016

Artikelnr.: 93536 75 2016

Flasche 75 cl

20%

Katalogpreis: 30.00

24.00 / Flasche

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Auszeichnungen

92 / 100

Technische Angaben

Region : Kastilien-La Mancha, Spanien
Appellation : Vino de la Tierra de Castilla IGP
Weingut : Bodegas Verum
Produktetyp : Rot
Weinbau : Bio-Weinbau

Rebsorte : Tempranillo 100 %

Jahrgang : 2016
Zu probieren bis : 2026
Alkoholgehalt : 13.5%

Degustationsnotiz

Farbe : Rubin.

Nase : komplex und betörend, mit Noten von roten Kirschen, zerquetschten Erdbeeren, frisch gepresstem Orangensaft, Pfingstrosen, Thymian und Rosmarin, aber auch etwas Harz und Humus.

Gaumen : fein, elegant und geschmeidig; die natürliche Säure des Tempranillo macht diesen Wein sehr belebend. Er ist so unglaublich trinkfreundlich, dass man fast nicht mehr von ihm lassen kann. Die Tannine sind seidig fein und knackig, das Finale klingt lange aus auf Noten von Zitrusfrüchten, kleinen roten Früchten und aromatischen Kräutern.

Gesamteindruck : die Magie der tinajas, verbunden mit einem Wein von einem grossen Terroir!

Service : bei 16° C. Geflügel, Pasta mit Pesto, Thunfischtatar.

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Historisch

Bodegas Verum ist ein grossartiges, zertifiziert biologisch arbeitendes Weingut von 80 Hektar und wurde 2005 von der Familie López-Montero gegründet. Diese Kellerei verwendet noch tinajas, grosse Terracotta-Gefässe mit 6000 Litern Inhalt - sehr traditionell, sehr rar und sehr fragil! Ausserdem gehören die Bodegas Verum zu den wenigen, die reinsortigen Tinto Velasco keltern, eine rare Rebsorte aus Kastilien-La Mancha.

Darstellung

Dieser Cencibel (alias Tempranillo), in einer im Jahr 1958 bestockten Parzelle namens Las Tinadas auf 700 m Höhe gewachsen, ist schlicht umwerfend! Er bietet in der Nase bezaubernde Noten von Kirschen, Garrigue (Thymian, Rosmarin) und Unterholz. Die Tannine sind seidig, die natürliche Säure des Tempranillo macht diesen Wein so lebhaft und trinkfreundlich, dass man fast süchtig werden könnte. Die Magie der tinajas, verbunden mit einem grossen Terroir!